نهال گیلاس

نمایش دادن همه 19 نتیجه

مقدمه
منشا اولیه ی درخت گیلاس، مناطق اطراف دریای خزر و دریای سیاه است. در زمان های قدیم میوه های درخت گیلاس بسیار کوچک تر بوده و به دلیل گسترش و مهاجرت، اروپاییان نیز علاقه مند به کشت این میوه شدند. با گذشت زمان علاقه ی مردم دنیا به این میوه افزایش یافت و با تغییراتی در آن، سعی در تولید ارقام برتر گیلاس در اروپا و آسیا شدند.
امروزه بیش از 40 کشور در دنیا که در مناطق معتدله و مدیترانه ای و نیمه گرمسیری قرار دارند، مناطق تحت کشت نهال گیلاس برای مصارف تجاری هستند. بهتر است گیلاس را در مناطقی بکارید که تابستان های گرم و بدون بارش تابستانه دارند. نهال گیلاس به آبیاری منظم و بارش کافی باران، در طول فصل رشد نیاز دارد تا میوه هایش به اندازه ی کافی بزرگ شوند. اما بارندگی در زمان برداشت میوه باعث ایجاد ترک خوردگی روی میوه و از بین رفتن آن میشود.
مطلب زیر اطلاعاتی نسبتا جامع درباره ی کشت گیلاس، مشخصات نهال ، ارقام مختلف و نحوه ی کشت و… میباشد. اگر قصد خرید نهال گیلاس را دارید مطلب زیر را تا انتها بخوانید.
مشخصات نهال گیلاس
امروزه محققان و گیاه شناسان، گیلاس را در خانواده ی گل سرخیان (رزاسه) و طبقه بندی در جنس آلو (پرونوس) قرار میدهند. در رده بندی و معرفی مختصر گونه های گیلاس لازم است به رقم گیلاس پرونوس آویوم لینه اشاره کرد.
آنچه که امروز به نام گیلاس شناخته میشود، دارای درختی خزان کننده با قامتی بزرگ است. پوسته ی درخت، نازک و براق و برگ هایش بزرگ هستند. طول برگ های آن به 7.5 – 12.5 سانتی متر میرسد. عرض برگ ها نصف این مقدار است. برگ های نهال گیلاس زبر و خشن هستند. لبه ی برگ ها دندانه دارد و در دمبرگ ها طویل اند. در نزدیکی پهنک برگ غده های متمایل به قرمز دارند.
درختان گیلاس میتوانند بین 15 تا 20 متر رشد داشته باشند. این درخت جزو بزرگترین گونه های میوه ی مناطق معتدله است که محصول تجاری تولید میکند. برداشت محصول این درختان به علت ارتفاع بالای آنها بسیار دشوار است. به همین دلیل برداشت مکانیکی ضروری است. همچنین کنترل آفات و نگهداری و سمپاشی، هرس و… آن نیز بسیار دشوار است.
گل ها در گیلاس کاملا سفید بوده و 2.5 سانتی متر قطر دارند. این گل ها به صورت منفرد در محور شاخه های سال قبل و یا به طور گروهی و به صورت 5 گل که یک جوانه ی رویشی را در یک سیخک یا شاخه های قدیمی تر در برگرفته اند، به وجود می‌آیند.
درگونه های وحشی، میوه ها تا حدودی گرد هستند و رنگشان قرمز یا سیاه و اندازه شان کوچک است. (قطرشان حدود 2 سانتی متر است.)
گروه های گیلاس

آمبرژین : گیلاس هایی با رنگ زرد کم رنگ و طعمی شیرین، دارای گوشتی ترد، پوستی نیمه شفاف اند.
بلک ژین : میوه های شیرین، قلبی شکل با گوشتی ترد و رنگی تیره دارد.
هیرتز : گیلاس هایی شیرین و تیره رنگ دارد که دارای برخی از خصوصیات بیگاراکس است.
بیگاراکس : گیلاس هایی شیرین و با رنگی روشن دارند. پوسته ی آنها تیره روشن، و گوشت آنها تیره و ترد است.
داک : میوه هایی تیره با پوستی قرمز و آب میوه ای نیمه ترش دارد. ممکن است که دو رگه ای از گیلاس باشد.
رد داک : آب میوه ی آن بی رنگ و پوست آن قرمز کمرنگ است. گوشته ی آن نیز نیمه شفاف است.

گلدهی و گرده افشانی و تشکیل میوه :
در گیلاس بیشتر گل ها برروی سیخک هایی با طول عمر (10 تا 12 ساله) یا برروی شاخه های دو ساله یا قدیمی تر تشکیل میشوند. هر جوانه با چندین فلس احاطه شده و دارای 2 تا 4 گل است.
شرایط کاشت نهال گیلاس
منشا پیدایش :
گیلاس ابتدا در کشورمان در اطراف دریای خزر و در دنیا در اطراف دریای سیاه کاشته شده است. به طور کلی مناطقی با اقلیم معتدل یا مدیترانه ای بهترین آب و هوا را برای رشد نهال گیلاس دارند.
شرایط اقلیمی :
شرایط اقلیمی، مهم ترین عامل محدود کننده در تولید گیلاس است. به این دلیل که گیلاس یک درخت خزان کننده است و در هر فصل رشد به یک دوره ی رکود یا استراحت نیاز دارد. درمناطق معتدل این مرحله با کاهش میانگین دما در اواخر پاییز شروع میشود و به این ترتیب باعث میشود که جابجایی مواد ساخته شده در گیاه، به داخل آن تحریک شود. و درنتیجه این مواد در اندام هایی از قبیل ریشه ها و قسمت های چوبی درخت ذخیره میشوند و سپس سرما باعث میشود که برگ ها خزان کنند.
نیاز سرمایی:
درخت در صورتی رشد تازه ی خود را آغاز میکند که تامین نیاز سرمایی یا دوره ی رکودش رضایت بخش بوده باشد و دمای هوا در اول بهار به حد کافی رسیده باشد.
آبیاری :
درختان گیلاس برای رشد بهتر و تشکیل میوه احتیاج به آبیاری و بارندگی نیز دارند. نهال های گیلاس در برابر خشکی مقاومت بسیار کمی از خود نشان میدهند و در صورت عدم دریافت آب کافی محصول دهی خود را از دست میدهند.
درعوض در زمانی که میوه های گیلاس شروع به رنگ گرفتن میکنند تا موقع برداشت محصول، بارش باران باعث آسیب جدی و ترک خوردن میوه ها میشود. پس اگر در زمان برداشت محصول بارش ناگهانی باران آغاز شود، تمامی محصول آسیب میبیند.
درنتیجه قبل از کاشت نهال گیلاس از وضعیت آب و هوایی و بارندگی و زمان برداشت محصول اطلاع حاصل کنید.
خاک :
گیلاس ها معمولا در خاک های لومی که عمق آن حداقل نیم متر باشد، بهتر میتوانند رشد کنند. خاک باید ظرفیت نگهداری و رطوبت مناسبی داشته باشد و خاک زیرین آن نیز ظرفیت نگهداری و رطوبت خوب و زهکش مناسب داشته باشد، تا درختان بتوانند بهترین رشد و باردهی را داشته باشند. از نظر شیمیایی نیز، خاک هایی که PH بین 5.5 تا 7.5 و قابلیت تامپونی خوبی دارند، نسبت به سایر خاک ها مناسب تر میباشند. در مناطقی که تابستان های بسیار گرمی دارند. خاک های سبک یا خاک های سطحی، برای کشت گیلاس کمتر مناسب میباشند و لذا در این مناطق، برای این که اندازه ی درختان برای میوه دهی به حد کافی برسد، به آبیاری زیادی نیاز است. خاک های رسی سنگین که فاقد زهکشی هستند میتوانند مشکلاتی از جمله عدم وجود هوا و ایجاد محیطی مناسب برای گسترش عوامل بیماریزای قارچی خاکزاد، درعمقی که ریشه در آن قرار دارند را به وجود بیاورند.
مخاطرات :
باید مراقب حمله ی حیوانات و حشرات و پرندگان به باغ گیلاس خود باشیم.
انواع نهال گیلاس
انتخاب رقم مناسب در باغ یکی از مهم ترین بخش های کاشت نهال گیلاس است. برای کاشت نهال گیلاس باید موارد از قبیل زمان گلدهی، زمان رسیدن میوه، میزان مقاومت در برابر سرمای و آفات و بیماری ها، میزان باردهی، نیاز آبیاری و… را در نظر گرفت.
بیشتر ارقام گیلاس بر پایه ی پرونوس آویوم هستند. ویژگی کلی این نهال ها رشد زیاد درخت، دیرگل بودن و زمان رسیدن میوه های آنها است. به علت رشد بسیار زیاد درخت گیلاس، امروزه اکثر ارقام گیلاس برپایه ی پاکوتاه، پیوند میشوند تا نحوه ی رسیدگی و نگهداری آنها ساده تر شود. ارقام مهم گیلاس به شرح زیر است:

نهال گیلاس مارگارت : بهترین نهال گیلاس است. این درخت رشدی متوسط دارد و تاج آن کشیده و گرد است. گیلاس های مارگارت گرد هستند، بافت آنها بسیار سفت و خوشمزه است. رنگ پوسته ی میوه نیز به رنگ قهوه ای متمایل به قرمز دیده میشود. رنگ گوشته ی داخلی آن نیز صورتی است.
نهال گیلاس مالیزیا : این درخت پررشد است و تاج آن گسترده است. محصول دهی این درخت بسیار عالی است و میوه های آن بزرگ و خوشمزه است.
نهال گیلاس لیندا : خواستگاه ابتدایی این درخت کشور مجارستان است. رشد درخت آن متوسط و آویزان است.
بارلت : بهترین نوع نهال گیلاس است. گیلاس های بارلت بسیار خوشمزه و با کیفیت است. هنگام بلوغ درخت قد آن بلند و گستردگی آن زیاد است. معمولا برای برداشت میوه های درخت گیلاس بارلت از ماشین آلات کشاورزی استفاده میشود.
امپرور فرانسیس : این میوه به شدت در برابر ترک خوردگی حساس است. روی پوست آن خال و رگه وجود دارد.
لامبرت : معمولا گیلاس های این رقم برای فروش در بازار بسیار مناسب اند. باید دقت کنید میوه های آن را در برابر ترک خوردگی محافظت کنید.
نهال گیلاس مرتون گلوری : بهترین نژاد نهال گیلاس است. این درخت بسیار قد بلند بوده و به همین دلیل در هنگام کاشت باید فاصله ی استاندارد کاشت را در نظر بگیریم.
نهال گیلاس گلد : از گیلاس های این رقم در ابتدا برای تهیه شوری و استفاده در فرایند غذایی استفاده میشد. میوه های این رقم هیچ رنگ دانه ای ندارند. درختان گیلاس تحمل بالایی در برابر سرما و آفات و بیماری ندارند.
سیلویا : این گیلاس بسیار با کیفیت و خوشمزه است. امکان جابجایی و حمل و نقل بسیار خوبی دارد. حساسیت آن نسبت به شکاف خوردن بسیار کم است.
نهال گیلاس استار : خواستگاه این نهال بریتیش کلمبیا است. این نهال یک نهال بذری است. که رشد آن ابتدا به صورت قائم است و سپس به صورت پهن گسترده میشود. از لحاظ ناسازگاری در گروه طبقه 3 قرار میگیرد.
نهال گیلاس سیاه مشهد : بهترین رقم نهال گیلاس است. این نهال بومی کشور ایران و شهر مشهد است. درخت آن با رشد متوسط و نیمه ایستاده با شاخه هایی در زوایای مناسب است. پوست گیلاس سیاه مشهدی برخلاف نام آن به رنگ صورتی تیره است. شکل آن نیز گرد تا بیضی با گوشته ی قرمز و سفت است.
نهال گیلاس دورون نروی : یک نهال ایتالیایی است. میوه های این نهال بزرگ تا بسیار بزرگ است. شکل آن شبیه به قلب است و طول و عرض آن برابر است. برای افزایش تحمل سرمایی درخت معمولا آن را با ارقامی همچون گیلاس استپی تلاقی میکنیم. این درخت مقاومت کمتری در برابر آفات دارد.
نهال گیلاس سم : این نهال یک نهال بذری است و رشد بسیار خوبی دارد. این نهال ابتدا به صورت قائم رشد میکند و سپس عریض میشود. این درخت در برابر سرمای بهاره نسبتا مقاوم است. اندازه ی میوه های این نهال متوسط است. این درخت یکی از پربازده ترین انواع ارقام نهال گیلاس است.
نهال گیلاس نوبل : این درخت بسیار پررشد است. با تاج بسیار بزرگی که دارد میتواند باردهی بسیار خوبی داشته باشد. شکل میوه ی نهال گیلاس نوبل به شکل یک قلب نامنظم است. این میوه از سمت درازا کمی پهن تر است.
نهال گیلاس تک دانه : گیلاس تک دانه ی مشهد از نایاب ترین گیلاس ها در سراسر جهان است که در کشور ایران طرفداران بسیار زیادی دارد. درخت تک دانه ی مشهد بسیار تناور و مقاوم است. قطر آن به 1.5 متر میرسد. ساقه و شاخه های این درخت بسیار مقاوم اند. این درخت به صورت پراکنده پرورش میابد و بسیار مغذی است.
نهال گیلاس خوشه ای : رنگ میوه ی نهال گیلاس خوشه ای قرمز تا زرشکی است. میوه های آن به صورت فشرده در کنار یکدیگر قرار میگیرند. میوه های نهال گیلاس خوشه ای بسیار آبدار و گوشتی و خوشمزه هستند. این درخت حدود 2 تا 3 سال پس از کاشت شروع به باردهی میکند. این نهال برای رشد بهتر احتیاج به روزانه 12 ساعت قرار گرفتن در معرض نور خورشید دارد.
نهال گیلاس هارت : گیلاس های این نهال به گیلاس های وحشی معروفند. نام دیگر آن گیلاس شیرین است. شکوفه های این نهال به رنگ سفید قرمز است. این نهال میتواند تا ارتفاع 32 متر نیز رشد کند. تنه ی آن نیز به قطر 1.5 متر خواهد رسید. پوسته ی این نهال خاکستری قهوه ای است و رفته رفته به رنگ قهوه ای صاف و روشن تغییر رنگ میدهد. میوه های گیلاس هارت به رنگ قرمز و زرشکی هستند.
نهال گیلاس شیشه ای : علت نام گذاری این نهال میوه های براق و نارنجی رنگ مایل به قرمز آن است. گیلاس شیشه ای بسیار خوش طعم است و به همین دلیل علاقه مندان بسیار زیادی دارد. این نهال حدودا بین 3 تا 4 سال پس از کاشت به باردهی مطلوب میرسد.
نهال گیلاس فرنگی : بهترین فصل کاشت این نهال فصل پاییز است. به این صورت آبیاری آن در فصل زمستان تکمیل میشود و محصول آن در بهار و تابستان به خوبی میرسد. میوه ی نهال گیلاس فرنگی بسیار خوش رنگ و طعم است. رنگ میوه قرمز تیره است و گوشته ی آن کمی روشن تر است. باردهی درخت بسیار مطلوب است.
نهال گیلاس بینگ آمریکایی : این درخت برای انجام عمل فتوسنتز احتیاج بیشتری به بودن در معرض نور خورشید دارد. میوه های آن بزرگ و قلبی و با گوشته ی مایل به قرمز و بسیار خوشمزه است. باردهی هر نهال بین 50 تا 100 پوند است. در فصول سرد حدود 2 لیتر و در فصول گرما تقربیا هر 10 روز یکبار حدود 3 لیتر آب به ازای هر درخت نیاز آبیاری دارد.

پرورش نهال گیلاس
مقاومت در برابر ترک خوردگی :
میوه های گیلاس بسیار حساس به ترک خوردگی در اثر بارندگی هنگام برداشت محصول هستند. اگر در هنگام رسیدن تا برداشت محصول بارندگی ناگهانی اتفاق بیوفتد، میوه های گیلاس ترک خورده و از بین میروند.
مقاومت به بیماری :
این درختان نسبت به برخی از عوامل بیماری زا بسیار حساس اند. جدی ترین بیمای های این درخت در مناطق سرد و مرطوب، بیماری شانکر باکتریایی است. این بیماری در طول تابستان برروی برگ بیشتر ارقام بدون هیچ گونه آسیبی زندگی میکند. و سپس به درون چوب درخت نفوذ کرده و از طریق زخم های برگ و شاخه وارد آن میشود. سپس در فصل پاییز و زمستان به درخت آسیب میزنند.
بیشترین حساسیت این درختان به عسلک است که یک نوع قارچ پوساننده ی ریشه است. این قارچ در زمان برداشت محصول در شرایط رطوبتی، به درخت حمله میکند.
مقاومت به آفات :
مهم ترین آفت این درخت، شته سیاه گیلاس است.
مقاومت به آسیب دیدگی از سرمای زمستان و نیاز سرمایی :
همانطور که گفتیم این درخت در برابر سرما بسیار حساس است. سرما باعث شکسته شدن شاخه ها و رکود و آسیب دیدگی به درخت در اوایل بهار خواهد شد.
تکثیر گیلاس
گیلاس ها معمولا از چهار طریق تکثیر میشوند. تکثیر از طریق کشت بذر و تقسیم و قلمه و ریز ازدیادی که هر کدام بر اساس شرایطی برای کاشت در باغ توصیه میشود.
تکثیر از طریق تقسیم انواع مختلفی دارد :

خوابانیدن شیاری
خوابانیدن کپه ای

تکثیر از طریق قلمه انواع مختلفی دارد :

قلمه ی تابستانی (چوب نرم)
قلمه های نیمه خشبی
قلمه های زمستانی (خشبی)
قلمه های جوانه برگ
قلمه ریشه

معمولا به علت سهولت در کاشت و نگهداری و باردهی درختان گیلاس را به صورت نهال هایی در باغ میکارند.
احتیاجات غذایی و روابط آبی در گیلاس
در هر منطقه برنامه کوددهی گیلاس متغییر است. بر اساس اقلیم محلی و شرایط خاکی مواد غذایی و کوددهی به درخت باید متفاوت باشد. کمبود هر یک از این مواد غذای میتواند در روند رشد و محصول دهی درخت تاثیرگذار باشد.

نیتروژن : معمولا اکثر خاک ها با کمبود نیتروژن مواجه اند. میزان مطلوب این عنصر غذایی در درخت بین 2.2 تا 3.4 درصد است. اگر بیش از این مقدار باشد برای درختان مضر است.
فسفر : میزان مطلوب بین 0.16 تا 0.4 درصد است. و بیش از این مقدار برای درخت آسیب رسان است.
پتاسیم : میزان مطلوب بین 1.0 تا 3.0 درصد است.
کلسیم : میزان مطلوب بین 0.7 تا 3.0 درصد است.
منیزیم : بین 0.4 تا 0.9 درصد مطلوب است.
گوگرد : میزان مطلوب بین 0.13 تا 0.8 درصد است.
بور: بین 25 تا 60 (ppm) مطلوب است.
مس : بین 5 تا 20 (ppm) مطلوب است.
آهن : میزان مطلوب بین 20 تا 250 (ppm) است.
منگنز : میزان مطلوب بین 20 تا 200 (ppm) است.
روی : میزان مطلوب بین 15 تا 70 (ppm) است.

باید پس از انجام آزمایش خاک، کمبودهای مواد غذایی را برای آن فراهم کنید.
برداشت و انتقال گیلاس
برداشت ماشینی میتواند تقریبا تمام محصول را برای ما حفظ کند. برای اینکه مطمئن شویم زمان برداشت فرارسیده است باید یک نمونه ی تصادفی بین 50 تا 100 گیلاس به همراه دمشان به صورت دستی چیده شود و به صورت روزانه میزان مقاوت جداشدن میوه ها را از دمشان آزمایش کنید. زمان مورد نیاز برای تکمیل عملیات برداشت به وسعت زمین و ظرفیت برداشت آن بستگی دارد. معمولا برداشت محصول براساس نوع رقم، از اوایل بهار آغاز میشود تا اواخر اردیبهشت ادامه دارد.
نتیجه گیری
خواستگاه درخت گیلاس در کشورمان، نواحی اطراف دریای خزر و در اروپا منطقه ی قفقاز و نواحی جنوبی اروپا است. نهال گیلاس از جمله مهم ترین محصولات باغبانی کشور است که میوه ی آن جایگاه خاصی از لحاظ ارزش خوراکی و اقتصادی در بین مصرف کنندگان و باغداران به خود اختصاص داده است.
گیلاس یکی از گران قیمت ترین میوه های مناطق معتدله است. مصرف بالا و همچنین طرفداران بسیار زیادی دارد. مصرف میوه ی گیلاس به علت عدم شیرینی زیاد و طعم مطلوب و اندازه ی متوسطی که دارد، بسیار در بین مصرف کنندگان مورد علاقه است.
گیلاس از گذشته به علت قیمت بالای آن یک میوه ی تجملی و نماد ثروت به حساب می‌آمد. ظاهر جذاب میوه و رنگ پوست جلا دار آن و طعم مطلوب علت تمایل افراد به این میوه است. به همین علت بیشتر باغداران در مناطق معتدله علاقه مند به خرید نهال گیلاس میباشند.
نهالستان گیلاس پالیز نهال با مدیریت سعید قاسمی ارائه دهنده ی انواع ارقام گیلاس، به باغداران عزیز میباشد. این نهالستان با دریافت تمامی مجوزهای رسمی یکی از بزرگترین نهالستان ها در شمال غربی کشور است و سالهاست که در حوزه ی فروش انواع نهال ها از جمله فروش نهال گیلاس فعالیت گسترده دارد. جهت تکریم مشتری و سهولت در دسترسی، امروزه امکان خرید اینترنتی نهال گیلاس جهت عرضه عمده ی انواع نهال گیلاس از جمله نهال لیبل دار گیلاس در پالیز نهال فراهم شده است. جهت اطلاع از قیمت نهال گیلاس با مشاوران ما تماس بگیرید.

اطلاعات بیشتر ...